Cũng như nhiều nước châu Á khác, cơm
là món ăn hàng ngày của người Hàn Quốc. Mời bạn thưởng thức một số loại
cơm đẹp mắt của xứ Hàn.
1. Cơm cuốn lá kim (Gimbap)
Thoạt nhìn, bạn sẽ lầm tưởng đây là sushi của Nhật
Bản bởi gimbap cũng có xuất xứ từ món ăn của Nhật. Tuy nhiên, cách chế
biến của hai món khác nhau như cơm của sushi có trộn với dấm ngọt còn
cơm trong gimbap chỉ là cơm trắng.
Để làm cơm cuốn Hàn Quốc, bạn không tốn nhiều thời
gian đâu. Ngoài cơm, bạn có thể cho các loại rau, thịt cá tùy theo sở
thích của mình để cuốn.
2. Cơm niêu đá (Yeongyang-dolsotbap)
Nếu như ở Việt Nam, món cơm niêu đất dân dã là đặc
sản tại nhiều nhà hàng thì ở Hàn Quốc, cơm niêu đá cũng được ưa chuộng
như vậy. Theo các đầu bếp xứ sở kim chi, nấu cơm bằng niêu đá sẽ giữ
được hương vị của gạo. Ngoài cơm, trong món ăn này còn có thêm một số
loại hạt khô.
3. Cơm ngũ cốc (Ogokbap)
Món ăn được chế biến từ gạo nếp, gạo tẻ, đậu nành,
đậu đỏ, ngô... Cơm ngũ cốc thường được dùng vào dịp đầu năm mới bởi
người nông dân hy vọng sẽ bội thu trong vụ mùa tới.
4. Cơm gói (Ssambap)
Các món cuốn, gói được ưa chuộng ở hầu hết các quốc
gia châu Á. Món cơm gói Hàn Quốc dùng miếng tảo, lá cải bắp, cà rốt thái
lát mỏng, dưa chuột để gói miếng cơm có tẩm chút tương.
5. Cơm trộn thập cẩm (Bibimbap)
Trước đây, để tận dụng các loại thức ăn còn thừa,
người nội trợ trộn cơm với rau thịt cho thêm tương, xì dầu vào tạo thành
món cơm trộn thập cẩm. Hiện nay, món ăn được chuẩn bị tinh tế hơn nhiều
với nguyên liệu gồm cơm và một số loại rau cùng thịt, trứng.
